大型酒店、賓館、飯店的廚房煙機等商業設備一定要定時進行清洗，因為在長時間的使用過程中，這些大型煙機、凈化設備、以及油煙管道內，會殘留有很多的油污、油漬與油垢，如果不定期進行清洗處理，極易發生火災等安全事件，給廚房工作者增添了無盡的煩惱與憂愁！
定時清洗的三大“消除”，讓商業清洗，成為了大型酒店、賓館、飯店的廚房煙機等商業設備與廚房工作者的‘保護神’：
1：能夠消除火災等消防隱患；
大型酒店、賓館、飯店的餐飲場所的油煙機和管道，在長時間使用后，油污、油漬會聚集在煙機與管道內，如果一旦受高溫燃點或被火星濺到，極其容易引發燃燒，生活中有關這方面的火災報道很多，由于廚房內設備油污重、以及廚房內有易燃易爆的燃燒氣體，一旦發生火災事件，往往會發生較強烈的安全事故與人員傷亡，定期清洗能夠有效‘消除’火災事故的安全隱患的發生，確保廚房內的生命與財產安全；
北京在《北京市消防條例》中，對未按時清理排油煙管道的，可進行1000元以上5000元以下處罰，造成火災的，更是可以處1萬元以上3萬元以下處罰，目前全國各省市消防主管部門，都相繼出臺了對商業餐飲廚房進行定期清洗的規定，如未在規定的時間內進行清洗，消防主管部門可進行嚴格的處罰之規定；
2：能夠消除對煙機、凈化器等廚房設備的侵害，確保它們的工作效率與使用壽命；
廚房煙機、凈化器及管道，在排油煙時會附著有大量的油污、油漬進而形成了油垢，這些有害物質不僅容易發生排放堵塞，而且增加了內部負載與重量，嚴重降低了排風的速度與轉速，從而影響、干擾了煙機、凈化器等設備的工作功率與正常運轉速度，像渦輪上葉片、葉槽的間隙本來就很小，如果沾滿了油污、油漬，排煙效果會大大打折扣的；
如能夠定期對煙機、凈化器等廚房設備進行清洗，不僅可清除煙機、凈化器里面配件的油污、油垢，有效提高這些設備的使用效率與使用壽命，更為關鍵的是油污、油垢具有強腐蝕性，長期在設備內停留，會對設備內的機件形成長時間的侵害，從而造成機器內部機件與元器件的破損，定期清洗，能夠有效避免的突然停機、死機等事故的發生，有效確保廚房設備的工作效率與使用壽命；
3：能夠消除對廚房工作者的健康威脅；
我們知道油煙中含有大量的‘丙烯醛’（有害物質）和‘苯比芘’（致癌物），如果油煙不能夠及時排除去，那么進入到廚房里面被人體吸入，會導致頭痛、胸悶、支氣管炎等“油煙綜合癥”以及細胞基因突變和細胞組織癌變的發生，這些對廚房工作者構成巨大的健康威脅，如果定期清洗煙機、凈化器等設備，就能夠保持煙機、凈化器等廚房設備的正常工作效率，第一時間及時把油煙排除出去，從而確保廚房工作者的身體健康；
購物車